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龙利鱼和黑鱼哪个好吃 黑鱼和龙利鱼的区别
2018-12-24阅读(20549)
龙利鱼是很多人日常都喜欢吃的鱼类，黑鱼也是常见鱼类，龙利鱼和黑鱼哪个好吃呢？黑鱼和龙利鱼的区别是什么？下面一起来看看吧！
龙利鱼和黑鱼哪个好吃
视个人口味决定。
龙利鱼是优质海洋鱼类，味道鲜美、口感鲜嫩，而且鱼肉久煮不老，无腥味；黑鱼是乌鳢的俗称，本土鱼种，黑鱼的风味独特，鱼刺少、鱼肉多，其蛋白质含量比鸡肉、牛肉中还要多；具体的挑选还是以个人的口味为准。
黑鱼和龙利鱼的区别
黑鱼和龙利鱼是两个品种的鱼。
黑鱼是淡水鱼，龙利鱼是咸水鱼，生活范围不同，是两种完全不同的鱼类；从价格来说，黑鱼的市价在20元钱一斤的范围内，而龙利鱼的市价在800元钱一斤左右，食用鱼时根据自己的喜好选择即可。
龙利鱼和黑鱼做酸菜鱼
龙利鱼和黑鱼都可以做酸菜鱼。
龙利鱼和黑鱼都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪等营养成分，食用后对身体有补益作用，而且都是少刺食物，吃之前前将主刺剔除之后就可以正常食用了。
龙利鱼酸菜鱼
材料：龙利鱼、蛋清、盐、酸菜、红辣椒、葱姜蒜、其他调味品。
做法：
1、将龙利鱼宰杀后清洗干净。
2、然后将龙利鱼切成厚片；
3、用蛋清、盐拌匀；
4、泡青酸菜洗净、切段；
5、红辣椒洗净、切碎；
6、葱切成葱花，姜切片，蒜瓣拍松；
7、锅内放油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加高汤烧沸，下料酒、盐、胡椒粉煮沸；
8、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片逐片抖散入锅；
9、把另一干净炒锅烧热，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜鱼的锅中，煮熟鱼片后加入味精，撒上葱花即。
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