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正宗广东猪肚鸡的配方广东胡椒猪肚鸡做法

2019-01-14阅读(264393)

猪肚鸡是一道客家菜，营养价值很高，是广东的传统菜之一，因此很多人会食用一些，想知道正宗广东猪肚鸡的配方有什么呢？广东胡椒猪肚鸡的做法是什么呢？

广东胡椒猪肚鸡做法

猪肚一个，土鸡一只，姜片、红枣、胡椒、枸杞、党参、黄芪、冬菇、牛奶、胡椒适量。

1、将鸡和猪肚清洗干净，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗干净。

2、将姜片、胡椒、红枣、党参、黄芪、冬菇混合，取一半塞入土鸡内部。

3、再把土鸡塞入猪肚里面，然后用针线或者牙签把口子缝好。

4、然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。

5、锅开之后，将表面的浮沫完全去掉，再把剩下的调料，放入锅内。

6、在小火慢炖70分钟，炖好之后加入适量枸杞，再炖煮20分钟即可。

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