材料:芡实30克,五味子60克,粳米100克。
做法:
1.将芡实,五味子晒干或烘干,研制成粉末。
2.粳米淘洗干净。
3.将粳米放入锅中,加清水适量,烧沸,转用慢火煮。
4.在米开花时倒入芡实,五味子粉末,继续煮至米熟烂成稀粥。
好处:益肾涩精,补中健脾,适宜于老年人脾肾两虚,大便溏泻,小便频数,目暗昏视物不清调理。
材料:桂圆肉,芡实各20克,酸枣仁5克,蜂蜜30克,糯米100克。
做法:
1.先将糯米,芡实洗净,去杂质混合。
2.加入桂圆肉及适量水,放入砂锅中旺火煮沸。
3.改小火焖煮30分钟。
4.酸枣仁用清水浸泡发后放入粥中,再焖煮30分钟。
5.食用前调入蜂蜜,分早晚2次服用。
好处:健脑益智,益肾固精,养心安神,适宜于神经衰弱,智力衰退,肝肾亏虚等症调理。
材料:粳米250克,绿豆50克,芡实25克。
做法:
1.芡实除去杂质,洗净待用。
2.粳米和绿豆洗净拌和,放入砂锅中,加适量水旺火煮沸。
3.投入洗净的芡实,改用文火焖煮1个小时左右。
4.可加冰糖也可加食盐调味食用。
好处:清香爽口,宜夏天作防暑清热之用。
材料:芡实200克,冰糖100克,粳米100克。
做法:
1.芡实和粳米分别洗净,放入砂锅中,加入足量清水。
2.开大火将水烧开,撇去浮沫,加入冰糖。
3.以慢火熬煮至米熟烂后即可食用。
好处:芡实性甘平,有益精气,强志之功,可使耳聪目明,久服有轻身不饥,耐老且驻颜之功。
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