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虾爬子蒸好还是煮好 蒸虾爬子的做法窍门

2019-04-08阅读(24337)
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虾爬子是皮皮虾在东北地区的一种叫法,虾爬子的烹饪方式有很多,蒸煮炒炸都可以,那么虾爬子蒸好还是煮好呢?

冻虾爬子直接蒸吗

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冻虾爬子可以直接蒸,但是因为虾爬子这类虾都是冻的比较结实的,这样的冻蒸虾爬子蒸的时间会比较长,蒸出来的虾爬子肉质会比较老。

因此建议还是先将虾爬子解冻,之后在蒸锅上汽之后蒸5-10分钟即可。

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