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哪些人不能吃墨鱼炖鸡 墨鱼炖鸡可以放红枣吗

2019-05-07阅读(21678)
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墨鱼炖鸡是一道营养价值很高的膳食,有很好的滋补功效,非常适孕产妇食用,那么哪些人不能吃墨鱼炖鸡呢?

墨鱼炖鸡的做法

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做法一

食材:鸡肉700克,墨鱼干100克,姜2片,香菇6朵,盐适量。

做法:

1.墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。

2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分,斜刀切块。

3.将鸡洗净,剁小块;香菇提前浸软,去蒂洗净;姜去皮切片。

4.将鸡肉放入冷水锅下中,不盖锅盖,大火煮滚后

5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净,沥干水分。

6.将所有食材放入汤锅,并加入2000毫升清水,盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时,待汤煲好,打开锅盖,用精盐调味即可。

做法二

食材:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。

做法:

1.将小墨鱼用冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用。

2.把鸡肉剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分。

3.锅中油烧至五成热后,放入鸡块、料酒、姜片,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、墨鱼、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;起锅时放入盐和葱花调味。

功效:墨鱼搭配鸡肉炖汤,营养丰富,是女性的滋补佳品。

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