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黑豆和芥菜可以一起吃吗 黑豆和芥菜怎么做好吃

2019-06-25阅读(102645)
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黑豆富含丰富的蛋白质,维生素,还有黑色素,卵磷脂等人体需要的营养物质,芥菜质地脆嫩,味道鲜美,也含有人体所需的蛋白质,膳食纤维,胡萝卜素等营养元素,那么黑豆和芥菜可以一起吃吗?

黑豆和芥菜可以一起吃吗

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黑豆芥菜是可以一起吃的,因为两种食物都含有很多营养物质,搭配起来吃对健康有好处。

首先在芥菜中含有丰富的维生素,还有大量的抗坏血酸物质,这种物质可以起到提神醒脑的效果,还可以帮助人体有效的解除疲劳问题。

芥菜吃了之后可以起到解毒消肿的效果,还可以起到对抗感染,预防疾病的效果。同时吃芥菜来帮助促进伤口的愈合。

吃芥菜能够起到开胃消食的效果,把芥菜腌制后,会产生一种特别的鲜香味道,适量食用可以促进肠胃的消化功能,还可以有效增进食欲。

芥菜中含有大量的胡萝卜素,还有食用纤维素,吃了可以起到明目、宽肠通便的效果,是帮助防治便秘的好选择,很适合给老年人,经常便秘的人吃。

黑豆的蛋白质含量是非常高的,尤其是氨基酸很丰富,还有大量的油酸物质存在,其中不饱和脂肪酸的含量很丰富,可以满足人体对于脂肪的需要,还可以起到降低血中胆固醇的效果。

黑豆中含有一种植物固醇,可以起到抑制人体中的胆固醇,还可以降低胆固醇的含量,常吃黑豆可以帮助人体软化血管,还可以滋润皮肤,帮助有效延缓衰老,适合三高人群吃。

黑豆和芥菜怎么做好吃

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把芥菜、香菇,豆干,冬笋和胡萝卜,都分别洗净后切成丝备用,在锅中加入油烧热,放入切好的肉末和海米,煸炒后再在锅中加入料酒,放上一些冬笋,荠菜以及胡萝卜,香菇和切好的豆干也放进去,翻炒几下就可以了,之后倒入水,再加上盐、白糖和黑豆一起进行焖煮,等到开锅,在锅中放入鸡精、胡椒粉还有料酒进行调味,等到煮好后出锅,撒上一些香菜和葱就可以了。

黑豆最简单的吃法

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黑豆推荐的吃法就是醋泡黑豆。

把黑豆放到水中,浸泡上五个小时以上,去掉其中的水分后放到锅中,直接开中火加热,等黑豆的皮爆开取出放凉。

处理好的黑豆直接放到瓶中,然后加入一些米醋,让醋能够没过黑豆就可以了。

之后们把瓶盖封好,等到黑豆吸收掉醋,再加上一些醋,依然让醋没过黑豆,等到黑豆膨胀之后就可以吃了。

芥菜怎么腌制才好吃

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把芥菜洗干净,去掉芥菜的老根和黄叶,清水洗干净,晾一周的时间,切成条开始腌制。

在缸的底部撒上一层盐,处理好的芥菜放进去,放的时候切口朝下,每放好一层芥菜之后,再撒上一层盐,一定要尽量装满,完全装满之后在缸压上一块石头,每个星期倒缸一次,放在阴凉的地方腌制大概一个月,等到荠菜变色后,就可以取出来洗干净吃了。

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