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红豆抹茶慕斯做法抹茶粉是什么做的

2019-06-25

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红豆抹茶慕斯是一道非常受女生欢迎的甜品，味道香甜松软，还有抹茶的清香，那么这道甜点自己动手怎么做呢?

红豆抹茶慕斯做法

材料：

牛奶170g、吉利丁4g、蛋黄3个、绵白糖50g、抹茶粉20g、抹茶利口酒30g、淡奶油100g、蜜红豆50g

做法

1、将吉利丁泡好了倒入到牛奶里面，隔水加热，等到完全融化就可以了。

2、将蛋黄、抹茶以及绵白糖都混合拌均匀。

3、在搅拌均匀之后倒入适量的牛奶，隔水加热，等到80--90℃就可以了，然后冷却。

4、加入适量的蜜红豆进行搅拌均匀。

5、等到温度冷却到40度左右的时候，将上面打好的奶油和抹茶利口酒倒入混合，同时要搅拌均匀了。

6、接着用压模器压出蛋糕底，将蛋糕底放到模具里面。

7、将所有的材料都放入到模具里面，将蛋糕的表面用抹刀将材料都抹平进行冷冻。

8、等到蛋糕凝固之后，将模具去掉，将成型的蛋糕取出来。

9、可以在上面加入一些棉花糖或者是薄荷叶进行装饰。

抹茶粉是什么做的

抹茶也是茶的一种，抹茶的制作方法和干茶叶是非常相似的，在生活中，我们将嫩茶叶杀青了，然后做成饼干状进行保存，也就是我们所说的茶饼，在吃的时候将茶饼碾成粉末，这样就是抹茶粉了，相比绿茶粉，抹茶粉的茶多酚的咖啡因是会更少的，而且抹茶粉相比绿茶粉是不会那么香甜，而且里面是含有更多的蛋白质和氨基酸，抹茶粉的香气是会更加浓烈一些，而且会有一定的海苔味道。

抹茶粉可以做什么美食

抹茶青团

准备：糯米粉、抹茶粉、白糖、油、开水、澄粉

第一步：我们首先就是将抹茶粉、糯米粉、白糖混合后进行搅拌均匀了，然后再加入开水搅拌均匀了。

第二步：然后澄粉倒入适量的开水搅拌均匀了。

第三步：将这两种搅拌好的粉混合了倒入一些油揉匀。

第四步：然后就是在里面包上夹心，在锅里面蒸大约10分钟左右，然后用保鲜膜包好了就可以了。

抹茶奶盖拿铁

主料：全脂牛奶300ml，动物淡奶油(抹茶拿铁)100ml，动物淡奶油(奶盖)200ml

辅料：抹茶粉6g，糖40g，盐少量，防潮抹茶粉少量

做法步骤：

1、准备原料

抹茶拿铁原料：全脂牛奶300ml、动物淡奶油100ml、抹茶粉6g、糖15g

奶盖原料：动物淡奶油200ml、糖少许、盐少许、防潮抹茶粉少许

2、将上面准备好的淡奶油、抹茶粉和牛奶都倒入到容器里面，然后加热了煮。

3、在煮的时候一定要注意要搅拌，因为抹茶是非常容易结块的，一直不断的搅拌就可以使得抹茶粉更好的和牛奶一起融合。

4、等到牛奶没有完全煮开之后，关火放凉就可以了。

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