饮食指南 > 黑枸杞豆腐
食材
黑枸杞：50克
其他食材：黄豆600克；盐卤：12克；清水4225毫升
做法步骤
1、黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再冲洗干净；
2、12克盐卤用75克清水溶化，50黑枸杞加入150毫升清水浸泡；
3、把黄豆分4次加入豆浆机内，加入清水通电磨成豆浆，倒入布袋里沥出豆渣；
4、把浸泡的黑枸杞连水一起倒入，也按磨豆浆功能，也要沥出豆渣；
5、黑枸杞水与豆浆水混合；
6、豆浆水搅拌，撇去泡沫，煮开后再煮5分钟后静置8分钟；
7、挑去豆皮后，慢慢的加入盐卤水，边加边搅拌观察豆浆的变化，成为絮状沉淀物后盖上盖子，静置20分钟；
8、模具垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里，用重物压30分钟后，豆腐成型即可。
功效
补血安神、延缓衰老，增强体质、护眼明目。
成果图
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