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春笋能和豆腐一起吃吗 春笋不能和什么一起吃

2021-03-03阅读(46453)
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春笋在春天应季而食，其营养价值高，食用口感脆爽鲜甜，但其中含有的草酸成分较高，说是不宜与含钙丰富的食物同吃，不知道是不是真的呢？春笋能否和豆腐一起吃呢？

春笋能和豆腐一起吃吗

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偶尔吃一次没问题，但是不建议经常这样吃。

竹笋和豆腐放在一起吃或者一起煮汤吃，并不会产生毒素，也不会引起身体方面的不适，所以偶尔吃一下没问题的；但是如果长期、大量这样吃，则可能会导致以下危害：

1、容易导致结石症

竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石，因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。

2、使人体缺钙

竹笋和豆腐长期一起吃，会降低竹笋和豆腐的营养价值，会影响钙的吸收，钙是人体必需的营养素，如果人体的钙含量摄入较少，则可能使体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。

吃了竹笋和豆腐怎样化解

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如果不小心吃多了竹笋和豆腐，可以多喝水，身体没有出现不适的话，不需要进行特殊的处理。

如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理。

春笋不能和什么一起吃

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1、不宜和高钙食物一起吃太多，或者经常放在一起吃

因为笋中的草酸会和钙质产生草酸钙沉淀，易造成身体出现局部结石的情况。如豆浆、豆腐、牛奶、钙片等。

2、寒性食物

笋本身是寒性的食物，也不太容易消化，因此也不宜和其他的寒性食物一起吃太多，以免对肠胃造成刺激，出现消化不良、胃冷痛、腹泻等情况，如西瓜、冰激凌等。

六种人不宜多吃竹笋

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1、少年、儿童、缺钙人群

因为竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙、缺锌，影响发育。

2、尿道结石患者

尿道结石患者要少吃竹笋，因为竹笋中的草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石。

3、肝硬化患者

竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。

4、消化道疾病患者

食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。

5、老年人

老年人也要少吃竹笋，因为消化能力较脆弱，经常吃竹笋会加重消化负担。

6、过敏体质人群

竹笋属于天然食物，也是过敏源之一，有些人对竹笋过敏，吃了竹笋会加重过敏症状，因此过敏体质者慎吃竹笋。

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