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咸鸭蛋保存在哪里可以保存时间长咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃

2019-08-15

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鸭蛋经过食盐腌制做成的咸鸭蛋是非常美味可口的，而且有很好的营养价值，很多人家里每年都会腌制很多咸鸭蛋，那么咸鸭蛋保存在哪里可以保存时间长呢?

咸鸭蛋保存在哪里可以保存时间长

保鲜袋

将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。

冰箱保存

将咸鸭蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度则可以存放2个月左右。

食盐水保存

咸鸭蛋煮熟后将表面的水分擦拭干净，然后放置在饱和的食盐水中保存，注意要在阴凉通风的地方，这样能防止细菌滋生，也不会增加咸鸭蛋的盐分。这个方法差不多能保存2个月左右，在保存的过程中要注意观察盐水的变化并且需要及时的更好，否则会出现变质的现象。

真空保存

将鸭蛋煮熟后做抽空处理，这种方法最为保妥，能放置的时间更长，但是这需要到专门的加工工厂或者专门的仪器来操作。

咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃

方法一

取适量的鸭蛋、食盐、水、玻璃器皿待用;首先将食盐和水加入锅中搅拌均匀后煮沸，然后看到锅的侧面有大量的盐晶体形成时即可关火冷却至室温;然后将鸭蛋清洗干净后擦拭掉水分加入到干净的玻璃器皿中;将盐水和盐晶体一起倒入玻璃器皿中直至淹没鸭蛋为止;最后将盖子盖上放置在阴凉处，差不多4周左右即可食用。

方法二

首先将准备好的鸭蛋清洗干净擦拭掉水分;将水和食盐加入锅中煮制食盐溶解冷却后加入适量的白葡萄酒;接着将擦干的鸭蛋加入单独的腌制锅中，然后倒入盐水，将鸭蛋保持在水的下面，最后盖上盖子，腌制30-45天即可食用。

方法三

同上述两个方法一样，都是先将鸭蛋清洗干净后晾干;让后将食盐倒入干的盘子中待用;白酒倒入另一个碗中待用;鸭蛋晾干后浸泡在装有白酒的碗中几分钟后取出，然后放置在食盐的盘子里将表面涂抹均匀，最后用保鲜膜单独的包裹好鸭蛋密封保存即可。

咸鸭蛋有保质期限吗

有很多人认为咸鸭蛋是腌制食品，保质期是无期限的，但其实并不是，咸鸭蛋如果是在常温情况下是能保持9个月左右的时间，如果是冷藏的话能保存12个月，所以在超过这些期限的时候就不能再食用了，否则对身体是非常不利的。

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保鲜袋

冰箱保存

食盐水保存

真空保存

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方法二

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