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咸鸭蛋怎么保存 咸鸭蛋坏了是什么样的

2019-08-28阅读(60310)
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咸鸭蛋中富含蛋白质、矿物元素等，营养丰富，口感咸香，自己腌制的咸鸭蛋虽然味道好，但是不易保存，那么，咸鸭蛋怎么保存呢？咸鸭蛋坏了是什么样的呢？

咸鸭蛋怎么吃

5

咸鸭蛋炒山药

材料

山药1根，熟的咸蛋2个，蒜末适量，葱花适量。

做法

1、山药去皮切片，咸蛋弄碎备用；

2、锅热油，加入山药、咸蛋翻炒；

3、边炒边加水，避免糊锅；

4、山药炒软后，加适量葱花，即可出锅。

青菜咸鸭蛋汤

材料

熟咸鸭蛋1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。

做法

1、鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡；

2、将蛋黄碾碎，青菜洗好，生姜切片备用；

3、起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁；

4、煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油，搅匀即成。

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