咸鸭蛋腌好了怎么保存,生咸鸭蛋破了还能吃吗-乐哈健康网

咸鸭蛋腌好了怎么保存生咸鸭蛋破了还能吃吗

2019-08-29

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咸鸭蛋是一种特色美食，营养丰富，口味独特，生活很多人都喜欢吃，而且腌制咸鸭蛋的方法也比较简单，那么，咸鸭蛋腌好了怎么保存呢？

咸鸭蛋腌好了怎么保存

冰箱冷藏。

咸鸭蛋适宜存放在阴凉干燥的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，这样能存放2个月左右，若是煮熟的咸鸭蛋，可以将表面的水分擦干净，然后浸泡在饱和的食盐水中，存放于阴凉通风处，这样既可以减少细菌滋生，又不会增加咸鸭蛋的盐分。

不能吃。

一般来说，质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，上面带有白色或黑色的小点，这种咸鸭蛋容易破碎，保质期也较短，咸鸭蛋外壳破裂，微生物及细菌会通过裂缝进入鸭蛋内部，使咸鸭蛋发臭变质，这种咸鸭蛋食用后容易引起肠胃不适，在挑选咸鸭蛋的时候，建议选择光滑圆润，外壳干净的。

10分钟左右。

煮咸鸭蛋需要的时间与煮制的方法和火力大小等有关系，一般情况下，用大火煮咸鸭蛋，只需要8~10分钟就可以了，如果是用冷水煮的话，全熟可能需要15分钟左右，因此，煮熟咸鸭蛋需要多长时间，应该根据实际情况而定。

看情况而定。

咸鸭蛋煮熟且蛋壳没破的情况，可以在冰箱的冷藏室中保存一个月左右，若有大量煮熟的咸鸭蛋，并且暂时吃不完，可以擦干咸鸭蛋表面水分，放入饱和的食盐水中保存，放置在阴凉通风处，这样能保存更长时间，但要注意观察盐水的变化，防止变质。