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鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳 鹌鹑蛋怎么煮好吃

2019-09-24阅读(26225)
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鹌鹑蛋的个头虽小,但它的营养成分不比鸡蛋少,而且也是可以煮着吃的,味道很不错,那么鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳呢?

鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳

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煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

鹌鹑蛋怎么煮好吃

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1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

2、凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅。

3、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。

4、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

鹌鹑蛋什么样的新鲜

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鹌鹑蛋的外壳为灰白色的,上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。

优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。

如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话,多半就不太新鲜了。

鹌鹑蛋搭配什么一起吃

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韭菜

韭菜有壮阳补肾功效,鹌鹑蛋和韭菜一起吃可以缓解肾虚腰痛,对肾脏健康是非常有意义的。

银耳

鹌鹑蛋能健脑益智,预防动脉硬化,对心血管健康很有好处,银耳也是非常滋补的食物,如果两者能够同食,这样就可以有效的强精补肾,益气补血,健脑强身。

口蘑

鹌鹑蛋与口蘑同吃也是很不错的,这样可以补充营养,防止血管硬化,增强人体免疫力。