烤鸭为什么那么便宜,街边烤鸭吃了有危害吗-乐哈健康网

烤鸭为什么那么便宜街边烤鸭吃了有危害吗

2019-10-31

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现在街边有很多的烤鸭店，昨天去逛街发现很多烤鸭都很便宜，想问一下烤鸭为什么那么便宜？街边烤鸭吃了有危害吗？

烤鸭为什么那么便宜

网上有人说烤鸭因为是打了药的鸭子，让鸭子的生长周期大大缩短，这样的鸭子成本低廉，售卖的价格自然也比较低，这种情况是可能存在的。但是有一种填鸭，是做北京烤鸭的原料鸭，这种鸭子一般长到30天左右就必须经过人工填食，体重达标后就能制成烤鸭了，填鸭的饲养时间短，成本也低，所以售卖的价格便宜。

街上烤鸭吃了有危害吗

适量吃不会有危害。

大部分烤鸭店的进货渠道都是一样的，不用担心你自己就能买到打了药的鸭子，有一些鸭子的生长周期短，一般在30-40天左右，体型也比较小，一般正规的养殖场喂养的饲料都是经过科学配比的，吃这样的烤鸭对人体不会有什么坏处的，但是要是买到打了药的鸭子，只要不吃太多对人体也是没有什么太大影响的。

烤鸭可以经常吃吗

建议不要经常吃烤鸭。

烤鸭在制作的过程中，大多数氨基酸经过长时间的加热分解起结构会发生变化，而且烤鸭中的营养物质经过长时间的烘烤，营养物质也会流失很多，烤鸭中还含有一种化学物质，食用过多会对我们的身体产生一定的影响，虽然烤鸭很美味，还是要注意不要过量食用。

自制烤鸭怎么做

材料：半只鸭子、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、花椒粉、蜂蜜、白醋。

1、将鸭子用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中。

2、倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉、八角粉、料酒，用手把鸭身内外涂抹均匀料汁。

3、按摩一会后，放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏，腌制一天。

4、将腌渍好的鸭取出，拣去上面的调料放在盘中，皮朝上放在通风处的将表皮晾干。

5、将蜂蜜和白醋放入碗中，搅拌均匀制成脆皮水，用刷子蘸脆皮水均匀的刷遍鸭子全身。

6、再一次将鸭子表皮晾干，然后放入预热180度的烤箱烤制30分钟。

7、将鸭子取出再均匀的刷一遍脆皮水，将鸭翅尖、鸭腿尖用锡纸包裹住。

8、再次晾干鸭子的表皮，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可。

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