吃桑椹干有什么禁忌,桑葚干可以和什么泡水-乐哈健康网

吃桑椹干有什么禁忌桑葚干可以和什么泡水

2020-01-06

阅读(70347)

桑椹，又名桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，桑葚干是指晒干的桑葚，吃桑椹干有什么禁忌呢？

忌多喝

桑椹干味道好，营养足，但却不能多喝，甚至是天天喝，因为其性寒，多喝容易加重体内寒气，可能给身体带了不适症状，如腹泻、腹痛、反胃、恶心、食欲不振等现象。

桑椹干中含有较多的鞣酸和植物色素成分，用于泡茶后，这些成分会溶解到茶汤中，导致喝后牙齿、舌头发生颜色改变，因此喝完桑椹茶要记得即使漱口或刷牙，避免尴尬。

发现桑椹干有发霉、异味、粘稠等变质现象的，则不应用于泡茶，同时泡饮桑椹茶最好是现泡现饮，不可放置一碗再喝，以免茶汤发生变味、变质，食用后影响身体健康。

桑椹中含有丰富的花青素，若用自来水冲泡的话，其自来水中含有用来消毒的氯气，还含有较多的铁质，当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤变色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以忌用自来水冲泡冲泡干桑椹。

小贴士：如只有自来水的，建议最好用无污染的容器先贮存一天，待氯气散发后，再煮沸沏茶，或者用净水器将自来水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。