馒头蒸多久才会熟,蒸馒头蒸久了会怎么样-乐哈健康网

馒头蒸多久才会熟蒸馒头蒸久了会怎么样

2020-01-07

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今天买了一袋面粉，打算揉点面蒸馒头吃，不过，我从来没有蒸锅馒头，请问馒头要蒸多久才会熟呢？

馒头蒸多久才会熟

10-20分钟不等。

馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟；而若是馒头比较小，直径约3-4公分的话，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。

将馒头翻过来，用手指压一下，如果压下去就弹起来了，就证明已经蒸熟了；若是压下去有明显的坑，则说明还需要继续蒸。

一般不会怎么样。

馒头是一种面食，隔水蒸的时候即使蒸的时间比较久，一般也不会对馒头造成明显影响，不过，若是加热时间过长，锅中的水分已经蒸干了，就可能会出现烧锅的情况，若是还没有及时发现，可能会将馒头烧糊。

不是。

火候的掌握对馒头的口感是非常重要的，如果火候不正确，就会导致馒头表面疙疙瘩瘩的，口感不好，因此在蒸馒头的时候，最开始需要一直保证大火，将馒头蒸透，大约蒸10-20分钟左右，再转小火蒸5分钟，这样蒸出来的馒头又松又软又香。

若是一直保持大火蒸馒头的话，水蒸气生成过多，滴落在馒头上，很容易出现馒头塌陷脱皮的情况。

1、揭锅太急。在蒸好馒头后，如果立即将锅盖揭开，馒头骤然遇到冷空气，就会出现瘪缩的情况。

2、面粉不对。并不是所有的面粉都可以用来制作馒头，如果面粉选择错误，也可能会出现瘪缩的情况。

3、发面不对。如果以上两点都没有问题的话，可能是发面不对的原因，一般正常发面是不会瘪的。