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馒头蒸多久才会熟蒸馒头蒸久了会怎么样

2020-01-07阅读(75558)

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今天买了一袋面粉，打算揉点面蒸馒头吃，不过，我从来没有蒸锅馒头，请问馒头要蒸多久才会熟呢？

怎么防止蒸馒头回缩

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1、在馒头蒸好关火之后不要急着开盖，应让馒头焖1-2分钟，然后再揭开，这样可以防止馒头出现回缩的情况。

2、蒸馒头要选择合适的面粉，一般用到的是中筋面粉也就是普通面粉或者高筋面粉，不能用低筋面粉。

3、在揉面的时候要先用温水将酵母溶解发酵，然后将酵母、白糖混合溶解，再加入面粉揉成光滑的面团；揉好的面团要醒发十几分钟，然后再次反复揉面，逼出里面的气体。

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