卤蛋煮好后可以保存几天,卤熟的鸡蛋怎么保存-乐哈健康网

卤蛋煮好后可以保存几天卤熟的鸡蛋怎么保存

2020-03-01

阅读(102400)

鸡蛋的吃法很多，其中卤鸡蛋是一种非常美味的做法，咸香好吃，还可以在家自己做，那么卤鸡蛋煮好后可以保存几天呢？

卤蛋煮好后可以保存几天

看环境温度，夏季是两天左右。冬季3-5天不等，不过尽早吃掉最好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。

卤熟的鸡蛋怎么保存

冰箱保存

冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

盐水保存

在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

卤蛋放什么配料颜色深

准备几个鸡蛋，一些老抽，啤酒，生抽，红糖，桂皮，大料，先把鸡蛋煮熟，然后再放到凉水里面浸泡三分钟，把外面的壳剥掉，把剥好的鸡蛋上面划一些口子，一定要划得浅一些，不要把鸡蛋黄都划出来，然后放到锅里面加入一些桂皮，大料，红糖，老抽，生抽，啤酒，煮开大概十分钟左右把火关掉，然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味，味道就会变得很好。

卤蛋还有营养吗

有营养，但是营养流失也比较多。

卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多。

所以建议大家，如果是为了换换口味，偶尔尝尝鲜的话，卤蛋是一个很好的选择，但是如果是从营养价值的角度出发的话，卤蛋可能不能满足您的需要，卤蛋中营养与卤制前的鸡蛋不能相比，鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收，所以大家还是吃一些简单烹制的鸡蛋为好。

卤蛋煮好后可以保存几天卤熟的鸡蛋怎么保存

卤蛋煮好后可以保存几天

卤熟的鸡蛋怎么保存

冰箱保存

盐水保存

卤蛋放什么配料颜色深

卤蛋还有营养吗

相关问答推荐

热点关注

卤蛋

大家都在搜

蛋类

奶类

热点推荐

猜你喜欢

卤蛋煮好后可以保存几天 卤熟的鸡蛋怎么保存

卤蛋煮好后可以保存几天

卤熟的鸡蛋怎么保存

冰箱保存

盐水保存

卤蛋放什么配料颜色深

卤蛋还有营养吗

相关问答推荐

热点关注

卤蛋

大家都在搜

蛋类

奶类

热点推荐

猜你喜欢

卤蛋煮好后可以保存几天卤熟的鸡蛋怎么保存