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红豆泡了两天还能吃吗 豆类泡多久有毒
2020-04-10阅读(14311)
红豆又叫相思豆，其颜色红艳，营养丰富，食用价值较高，是平时很常见的粗粮豆类食物，但红豆质地较硬，用来烹饪之前一般都会提前浸泡一下，很多人浸泡时忘记了时间，直接泡了两天，不知道红豆泡了两天还能不能继续吃呢？
红豆怎样煮又快又烂
1、把买回来的红豆全部洗干净，然后加入没过红豆的清水浸泡30分钟，让红豆充分吸收水分。
2、浸泡半个小时之后，我们把红豆分成小份，分别装到密封袋中，放入冰箱冷冻室。
3、需要煮的时候取出来，加水大火烧开，继续煮3分钟左右即可关火，盖着盖子焖至汤汁冷却，红豆就已经熟烂了。
原理
因为红豆浸泡半个小时之后吸收了水分，然后又经过冷冻，使红豆中的水分膨胀，从而使红豆的外壳裂开，这样煮的时候就很容易煮熟烂了，而且营养成分也不会流失，能节省大量时间和资源，这种方法适用于各种豆类，如绿豆、黄豆等。
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