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咸鸭蛋太咸了怎么吃小窍门咸鸡蛋怎么变淡

2020-06-10阅读(40678)

马上就要过端午节了，咸鸭蛋是必不可少的节日食品，但是自己腌制的咸鸭蛋由于时间过长，盐分都渗透进鸭蛋里了，吃起来口味相对较咸，不知道咸鸭蛋太咸了要怎么吃好呢？

小窍门咸鸡蛋怎么变淡

1、取出已经很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋的量以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。

2、或者用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。

3、还可以用温水浸泡，一天一换水，一周左右也会变淡。

4、如果是熟的咸鸭蛋，可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡，或是搭配其他食物一起吃可减轻咸味。

盐水比例20%合适。

可在锅内倒入10斤清水，加入2斤食盐，用浓度为20%的食盐水（即盐和水的比例为1：5）腌鸭蛋最好，这样腌出来的鸭蛋咸度刚刚好，还容易出油，但若是食盐的浓度低于10%，鸭蛋存储时间短，容易变质，而食盐太多的话，鸭蛋还没有出油，就已经很咸了，影响食用口感。

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