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燕窝可以提前一晚泡好第二天炖吗 燕窝可以放盅里过夜吗

2020-06-29阅读(96613)
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燕窝是比较名贵的滋补品，其营养价值较高，经常食用具有养阴补虚、提高抵抗力、美容养颜等功效，但浸泡燕窝一般都需要好几个小时，不知道可不可以提前一晚泡好第二天炖呢？

燕窝可以提前一晚泡好第二天炖吗

1

可以。

炖燕窝的第一个流程就是浸泡，一般浸泡燕窝需要4-6小时左右才能将干燕窝内部涨发，变成半透明的丝条状，看着鲜嫩、松软，而提前一碗上浸泡好燕窝到第二天来煮，不仅在浸泡形态上与常规几小时泡好的燕窝没有差异，而且在燕窝的营养价值和口感方面也影响不大，可挑毛清洗后，用炖盅放心煮制食用。

燕窝可以放盅里过夜吗

2

不可以。

一是炖盅通常具有保温功能，如果燕窝炖好后一直放在里面不盛出来，便会导致燕窝煮的时间过长，从而出现质地变成水状，营养流失较多的现象；二是温度较高的情况下，放一夜后的燕窝容易滋生大量细菌导致变味变质，因此煮好的燕窝需尽量盛出，然后用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，再不加糖的情况下，可以保存2-3天左右，加糖或其他食物的情况下，能保存1-2天。

燕窝可以下午三四点吃吗

3

可以。

食用燕窝的具体时间并没有严格的规定，一般推荐在早上空腹食用最佳，因为此时肠胃吸收能力最好，吃下去的燕窝对人体而言，吸收率和营养价值利用率最高，但也可在睡前、饭后、下午三四点等其他时间段吃燕窝，都是可以起到养阴补虚、提高抵抗力、美容养颜等功效的，但要注意痰湿停滞者、蛋白质过敏者、婴幼儿、消化功能差的人不宜吃燕窝，以免诱发或加重病情，对健康不利。

炖好的燕窝一天吃多少合适

4

干燕窝成人3-5克，儿童2-3克。

燕窝中含有燕窝酸、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳等功效，一般大盏为6-8克，小盏为4-6克，而正常情况下，成人食用量为3-5克，因此大盏燕窝可分2-3次食用，小盏燕窝可分1-2次食用，不要一次性吃多，否则不仅不能很好的吸收燕窝中的有效成分，还会因滋补过剩出现健康不适的情况。

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