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吃乌龟有什么禁忌 乌龟哪些部位不能吃

2020-09-09阅读(49346)
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乌龟是非常滋补的食物，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质等多种营养成分，而且龟肉口感鲜嫩好吃，是餐桌上的高档美食，但吃乌龟也有一些禁忌事项，如以下几点要十分留意。

幼儿忌食

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一方面乌龟富含高蛋白质，食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，另一方面乌龟较于滋补，这种温补性较强的食物，对于幼儿来说还难以承受，可能出现反作用。

肠胃疾病者忌吃

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乌龟肉富含蛋白质，对于肠胃病人来说食后不仅难以吸收消化，反而会加重肠胃负担，使食物在肠道中腐败，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

乌龟哪些部位不能吃

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乌龟的全身均可食用。

不过一般乌龟的头部没什么肉，会直接除掉不吃，除此之外，乌龟的全身都是可以吃的，而且最好吃的是乌龟鳖裙四周松弛绵软部位的肉，这里是乌龟全身更鲜、最香、最美味的一部分，另外坚硬的龟壳虽然不能咬食，但乌龟煲汤的时候，最好将龟壳一同放入，因为龟壳具有滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心的功效，可用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘之症。

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