生长在田野乡间边有一种野菜,其口感脆爽,营养价值高,背面叶子是紫红色的,被称之为红凤菜,又叫做:紫背菜、红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等,为菊科、菊三七属植物,其全草全年可采,鲜用或晒干食用,经常吃的话对人体具有以下功效和作用。
红凤菜是一种营养非常丰富,含有铁、维生素,以及蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,常适量吃可以补充多种营养成分,从而提高身体免疫力,对健康很有好处。尤其是红凤菜中含有丰富的维生素C,不但能加快人体内的细胞再生,还能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力,含有的其他活性成分还能消灭人体内的致病菌,并抑制多种病毒的活性,防止自由基对人体细胞产生伤害,平时人们多吃红凤菜能预防多种疾病也能让身体自身抗病能力明显提高。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻、肝病患者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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