竹菌的功效与作用,竹菌的食用方式和注意事项-乐哈健康网

竹菌的功效与作用竹菌的食用方式和注意事项

2020-12-14

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竹菌是一种药用真菌，其颜色新鲜时粉红色或浅肉色，后期变为乳白色、灰白色至灰褐色，营养价值较普通食用真菌要高许多，日常食用具有以下多种功效与作用。

食用方式

准备竹菌五十克青红椒各一个，肉片150克，把备好的肉片加生抽蚝油腌制半小时，青红椒洗净后切成块状，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱花炒香，把肉片入锅炒散，随后把青红椒入锅炒一分钟，再把洗好的竹菌入锅加少量生抽和蚝油调味，炒熟以后再放食用盐再次炒匀就能出锅食用。

竹菌可以用来炖鸡汤吃，最好准备营养价值较高的土鸡，把它宰杀干净，去掉内脏以后洗净，再把准备好的竹菌洗净直接塞入到土鸡的肚子中，随后把整只鸡放在锅中，加入清水和适量葱姜一起炖，煮开锅后再炖两小时，炖好以后加食用盐调味，这样做好的竹菌炖鸡不但肉好吃，汤也特别好喝。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：食用过敏人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。