香砂仁的功效与作用,香砂仁食用方式和注意事项-乐哈健康网

香砂仁的功效与作用香砂仁食用方式和注意事项

2020-12-14

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香砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实，其可入药，也可当做调味品使用，具有化湿、开胃、温脾、止泻等多重功效。

食用方式

原料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水；砂仁研末，与少许油盐拌匀，塞入鱼腹内，用线缝合，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖1小时，即可食用。

砂仁粥是指以砂仁、大米等制作而成的食品，有健脾胃、助消化等功效。制作先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。

适宜人群：脾胃虚寒、消化不良、噎膈呕吐等人群。

禁忌人群：阴虚火旺、大便干结、气虚肺满者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。