开心果壳黄是怎么回事,开心果果仁发黄是发霉了-乐哈健康网

开心果壳黄是怎么回事开心果果仁发黄是发霉了

2020-12-18

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开心果中含有大量的维生素E等成分，具有抗衰老的作用，还富含油脂和膳食纤维，能达到润肠通便的功效，但是开心果买来其外壳是黄色的，这是什么原因？

怎么选开心果好吃

质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁，颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的，对人体有害，最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色；其次个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲；好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开。

开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为果仁，果仁烤制后散发香气，越嚼其香味越浓，余味无穷，但由于开心果属于壳类干果，容易回潮变质，所以尽量挑选有密封包装的，不要买散装的。

根据实际情况而定。

开心果的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般对于成年人来说，开心果一天吃50克左右最合适，大约10-15颗。

但对于儿童来说水，建议每次的食用量不要超过5颗即可，儿童的肠胃功能尚未发育完全，若吃太多的开心果，则会影响肠胃健康，给身体带来副作用，导致人体出现消化不良、肥胖、上火等症状发生。