嫩豆腐可以做豆腐乳吗,嫩豆腐能做冻豆腐吗-乐哈健康网

嫩豆腐可以做豆腐乳吗嫩豆腐能做冻豆腐吗

2020-12-29

阅读(58388)

嫩豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么嫩豆腐可以做豆腐乳吗？嫩豆腐能做冻豆腐吗？

嫩豆腐可以做豆腐乳吗

可以。

嫩豆腐是可以用来制作豆腐乳的，生活中自己制作的嫩豆腐，主要是由黄豆或者大豆制成的，口感更细腻，香味更浓，制作制作出来的豆腐乳质量更加好，但石膏豆腐因为比较软，制作豆腐乳比较容易变烂，生活中豆腐乳一般是使用老豆腐。

嫩豆腐怎么做豆腐乳

材料：嫩豆腐、辣椒面。

做法：

1、将嫩豆腐，均匀切块，沥水。

2、豆腐块下面没有水滴后搬进屉子里，或者其他筛子里，盖上盖子。

3、然后在气温在二十五度左右，只需两三天，就发酵完成。

4、发酵好的豆腐夹开，中间已经软软有腐乳香味。

5、之后将其放在盐堆里打滚。

6、随后再将其放在辣椒面中滚，要均匀。

7、最后将其装进罐中，用调和油烧开冷却后淋上去密封保存即可。

嫩豆腐能做冻豆腐吗

可以，但建议使用老豆腐。

生活中使用嫩豆腐也是制成冻豆腐的，但冻豆腐一般用老豆腐口感会更好一些，因为嫩豆腐的质地比较嫩、紧致不易进味，水分多容易碎。

而老豆腐韧性好，水分少，这样在切成小块和水煮的时候不容易“散掉”，“烂掉”，做出来的冻豆腐品相好。

老豆腐怎么样制作冻豆腐

材料：老豆腐、水。

做法：

1、准备适量老豆腐。

2、将其切成厚一点的片。

3、然后放在淡盐水中泡一段时间。

4、侵泡好之后将其用装袋冻起来。

5、最后将其置于冰箱冷冻室，冻成浅黄色即可。

嫩豆腐可以做豆腐乳吗嫩豆腐能做冻豆腐吗

嫩豆腐可以做豆腐乳吗

嫩豆腐怎么做豆腐乳

嫩豆腐能做冻豆腐吗

老豆腐怎么样制作冻豆腐

相关问答推荐

热点关注

豆腐

冻豆腐

大家都在搜

豆制品

蛋类

奶类

热点推荐

猜你喜欢

嫩豆腐可以做豆腐乳吗 嫩豆腐能做冻豆腐吗

嫩豆腐可以做豆腐乳吗

嫩豆腐怎么做豆腐乳

嫩豆腐能做冻豆腐吗

老豆腐怎么样制作冻豆腐

相关问答推荐

热点关注

豆腐

冻豆腐

大家都在搜

豆制品

蛋类

奶类

热点推荐

猜你喜欢

嫩豆腐可以做豆腐乳吗嫩豆腐能做冻豆腐吗