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芡实能泡水喝吗芡实泡水喝用炒熟吗

2021-06-05

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芡实是一种很常见的中药材，在生活中很多人都会用芡实来煲汤、煮粥喝，但是有时候没空的时候可以用芡实来泡水喝吗？

芡实能泡水喝吗

能泡水喝。

芡实中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中并不具有毒性，所以是可以用来泡水喝的，对人体来说具有健脾和胃、固肾涩精、利水渗湿、利尿消肿的作用。

其中水温越高、浸泡时间越长的话，就会越有利于芡实中营养成分的析出，所以如果有条件的话建议也可以将芡实放在水里面煎服，这样对人体来说起到的效果也会更好一些。

建议炒熟后用来泡水。

目前市面上所售的芡实主要为干燥制品，而干芡实由于质地较硬，外皮十分致密，直接用来泡水的话水分很难进入到里面，所以芡实中的营养成分也很难溶解出来。

因此在用来泡水之前建议最好是先将其炒熟，使淀粉发生糊化反应，这样再用来泡水喝的话不仅会更有利于肠胃的消化和吸收，而且所产生的的焦香味也能使口感变得更好。

10-15颗。

芡实属于一种中药材，用来泡水喝的话对人体来说具有一定的保健作用，但是芡实中含有较多的淀粉，食用过多的话会对肠胃造成较大的负担，容易出现消化不良的症状。

如果只是用于日常保健服用的话，那么一般服用量不需要太多，每次建议10-15颗左右即可，最好不要超过15颗；如果是用于治疗疾病的话，那么建议患者最好是在医生的指导下进行服用。

常温下建议4小时之后就不要吃了。

芡实中含有较多的淀粉和蛋白质，在常温下浸泡时间过长的话不仅其中所含的营养成分会发生一定的流失，而且还有可能会滋生较多的微生物而发生变质的情况，因此如果是在常温下浸泡的话最好不要超过4个小时。

如果想要浸泡较长时间的话，那么建议可以将芡实置于冰箱中低温浸泡，这样大约可以保存8-12个小时左右。