怎么识别陈皮的好坏,如何辨别陈皮是熏过的-乐哈健康网

怎么识别陈皮的好坏如何辨别陈皮是熏过的

2021-08-06

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陈皮是生活中常见的一种中药材，药用价值是很高的，今天准备去购买一些，但不知道什么样的陈皮才是好的，那怎么识别陈皮的好坏？如何辨别陈皮是熏过的？

尝口感

挑选陈皮的时候，品尝其口感也是很重要的，一般年分短的陈皮口味苦、酸、涩；而年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈，可以根据自身喜好购买，但要是陈皮又霉味或者臭味，那么可能是变质了，不建议购买。

就陈皮年份来说，一般年份长的陈皮，由于营养价值以及药用价值比较高，因此价格也会相对较高一些，而年分短的陈皮，价格会低一些，具体低多少，需要看陈皮的具体年份而定，要是陈皮价格比市场价格都低，那么可能是假货，不建议进行购买。

一般来说判断陈皮是不是被熏过，可以通过颜色、价格判断，一般被熏过的陈皮的颜色非常深甚至会发黑；’自然制成的陈皮只有变质才会出现颜色发黑的情况。

其次熏过的陈皮价格低但年份不高，好的陈皮价格比较越高，年份越长，最后就是熏过的陈皮没有自然制成的陈皮那样香醇。