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陈皮苦涩是什么原因 陈皮苦好还是不苦好
2021-08-06阅读(79541)
陈皮泡水是我很喜欢喝的饮品，药用价值比较高，在生活中很受欢迎，那陈皮苦涩是什么原因？陈皮苦还是不苦好？
陈皮苦涩是什么原因
主要考虑以下两种原因：
陈皮是由新鲜陈皮制成的，新鲜陈皮中含有大量的类柠檬苦素，口感是比较苦的，要经过很长时间才会被挥发掉，要是陈皮的年份比较短，那么具有一些苦味是很正常的，不需要担心。
但若陈皮并不是因为年份短导致的发苦，这时候主要考虑是陈皮保存不当，受潮变质导致的发苦，这样吃陈皮是可以再吃的，否则不利于人体健康。
陈皮苦好还是不苦好
根据是否有苦味判断好坏，是比较片面的。
生活中导致陈皮发苦的原因是比较多的，与陈皮的产地、年份、冲泡比例、品种等都具有关系。
一般来说生活中只要不是购买了假冒劣质的陈皮，那么适量食用并不会对人体的健康造成威胁，不需要太过于担心。
小贴士：要是陈皮泡水比较苦，那么可以换一种吃法，将陈皮用来煲汤、煲糖水或者作为烹饪调料，这样可以缓解陈皮的苦味。
泡陈皮的3个禁忌
不宜过量
陈皮味甘性温，泡水适量进行饮用对人体健康是比较好的，但过量饮用而人体不能及时将其消化代谢时，就可能会加重人体体内的火气，导致人体出现上火。
服药期间不宜喝
陈皮中的一些成分，对于药酶具有一定影响，对于服药期间的人群来说，喝陈皮水之前最好是先咨询医生，或者是不喝。
孕妇慎饮
孕妇的体质是比较虚弱的，陈皮水作为一种中药材，孕妇喝了之后可能会刺激其肠胃，对胎儿的健康造成威胁，因此孕妇是不宜喝陈皮水的。
硫磺熏陈皮怎么鉴别
具体如下：
一般来说天然制成的陈皮颜色不会太深，一般不会是黑色，要是陈皮是黑色的，那么就要考虑是熏过的。
其次陈皮年份越高价格越高，要是老板告诉你10几20几年的陈皮只要几十块钱一斤，这时候需要注意了，这样陈皮可能是劣质陈皮。
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