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决明子生的好还是熟的好决明子生熟怎么分

2021-09-11

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朋友最近在用决明子泡茶喝，说是对眼睛有一定的好处，我最近用眼过度倒是想买些回来试试，那么决明子用生的好还是熟的好呢？

决明子生的好还是熟的好

建议用熟的。

虽然生的决明子也可以泡水喝，但一般不建议用生决明子，不仅是因为生决明寒性重，用量不当很容易出现腹泻不适，而且生决明质地较坚硬，不经过炒制其中的有效成分很难析出。而炒熟后的决明子质地相对松脆，泡水时成分容易析出利用，此外炒过的决明子还缓和了其中部分寒性，因此建议决明子用熟的好一些。

决明子生熟怎么分

1.从外观上分决明子生熟，生决明子颜色多为青黄色，而熟决明子外表颜色多是焦黄色。

2.从味道上区分决明子生熟，生决明子闻起来有些草药味，而熟决明子闻起来味道香浓带苦。

3.从功效上区分决明子生熟，生决明子寒性较重，因此润燥滑肠功效较强，而经过炒熟后可以缓和部分寒性，对胃肠刺激会小一些，适用于大部分情况。

生决明子怎么炒熟

1.先将炒锅清洗干净，锅内不能有油残留，然后锅内的水渍用布擦干，将生决明子放入锅中。

2.开小火不断翻炒，注意翻炒时不要炒糊，等决明子炒至颜色变深，气味微香后关火。

3.把炒完的决明子摊开冷却，再用干燥的容器密封装好，要喝的时候取部分冲泡即可。

决明子泡水一次放多少

建议10克左右即可。

由于决明子泡水一般按克数冲泡最好，用决明子泡水的量不宜过多，如果大量用的话寒凉之气积聚会刺激肠胃，耗损阳气，一般决明子药用煎药的剂量为9-15克，因此普通人群用的数量在10克左右是比较合适的，若是随意增加可能会对健康带来不利的影响，此外，要通过饮用决明子来改善某方面疾病的话，最好是在医生的建议下斟酌决明子的用量。

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