和牛m7m8m9级别什么意思,和牛a和m的区别-乐哈健康网

和牛m7m8m9级别什么意思和牛a和m的区别

2021-10-11

阅读(15158)

很多人在外面吃日料或者是烤肉的时候，都会发现菜单在肉的后面标识了m7m8m9等级别，那这些级别是什么意思呢？

和牛m7m8m9级别什么意思

是牛肉的等级区分。

和牛的m7、m8、m9级别是对于澳洲和牛按照雪花等级来进行的等级区分，一般来说可以分为m1-m9的等级。

其中m后面的数字越大，证明和牛的雪花含量越均匀丰富，所以其和牛的等级就越高，自然肉质口感也会越好，而从目前来说也有市面上的和牛也有m10、m11、m12等更高的等级。

和牛a和m的区别

不同地区对于和牛的等级判定标准。

目前市面上的和牛主要可以分为两种，一种是日本和牛，而另外一种是澳洲和牛，其中日本和牛一般按照A、B、C的标准来进行判定，A级的标准是最高的，而每个等级后面又有1-5个肉质等级，5级则又是最高的，所以对于日本和牛来说，A5的等级就是最高的。

而澳洲和牛则是用M级别来进行判定，官方的评定标准是M1-M9，其中M9和牛的肉质口感相当于日本和牛的A3级肉质。

和牛可以生吃吗

视情况而定。

和牛的等级有很多种，对于日本和牛来说，其A级指的是可食用肉达到72%以上，因此对于A5级的和牛来说，是可以用来刺身生吃的，因为皮下脂肪分布十分均匀，所以吃起来也会有入口即化的感觉。

而因为M9的澳洲和牛只相当于日本和牛的A3级肉质，所以其脂肪分布地并不是太均匀，吃起来口感会比较干，因此一般来说是不建议用来生吃的。

和牛生吃有寄生虫吗

少量食用一般不需要太过于担心。

对于正规饲养的和牛来说，其体内的寄生虫一般是比较少的，即使有寄生虫，也大多不属于人畜共患病，比较常见的是弓形虫、旋毛虫等，这些寄生虫经过冷藏之后就能够被杀灭掉大部分，所以如果只是少量食用的话一般不需要太过于担心。

但在吃和牛的时候一定要去正规、有相关资质的店铺，这样店里的牛肉才是经过正规途径进口的，也会更有利于人体的健康。

和牛m7m8m9级别什么意思和牛a和m的区别

和牛m7m8m9级别什么意思

和牛a和m的区别

和牛可以生吃吗

和牛生吃有寄生虫吗

相关问答推荐

热点关注

牛肉

大家都在搜

牛肉

羊肉

肥牛

鲜肉

热点推荐

猜你喜欢

和牛m7m8m9级别什么意思 和牛a和m的区别

和牛m7m8m9级别什么意思

和牛a和m的区别

和牛可以生吃吗

和牛生吃有寄生虫吗

相关问答推荐

热点关注

牛肉

大家都在搜

牛肉

羊肉

肥牛

鲜肉

热点推荐

猜你喜欢

和牛m7m8m9级别什么意思和牛a和m的区别