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蚕蛹为什么不能天天吃蚕蛹中间的黑心是什么东西

2021-10-13

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蚕蛹中含有丰富的蛋白质，但为什么有人说蚕蛹不能天天吃呢？蚕蛹中间黑色的东西又是什么呢？能不能吃呢，如果想知道的话就一起来看看吧。

蚕蛹为什么不能天天吃

蚕蛹属于高蛋白食物，其中含有丰富的氨基酸以及不饱和脂肪酸成分，营养价值非常高，而人体对营养的吸收能力有限，如果过于频繁的食用蚕蛹会增加身体的负担。这样会导致营养过剩，身体的各个器官都会受到影响，特别是肾脏和脾胃，很容易出现消化不良的情况。另外对于过敏体质的人来说，长期过多食用蚕蛹还很容易引发过敏症状。

蚕蛹中间的黑心是什么东西

神经肌体。

吃蚕蛹的时候会发现蚕蛹中间会有一些黑色的东西，这其实是蚕蛹的神经肌体，因为蚕蛹本身是蚕化成蛾的中间过程，而中间这个黑色条状物质其实是它的真身，而我们平常吃的是外表皮与黑色条状物之间的白色部分，该部分含有非常高的蛋白质以及氨基酸等成分。但如果不小心吃了中间黑色部分的话也是没有关系的，其中不存在有害物质。

蚕蛹要煮多久能熟

10-15分钟左右。

蚕蛹中主要成分为蛋白质，所以非常容易被煮熟，一般冷水下锅，等到水开后在煮10-15分钟左右就能熟，等到蚕蛹都鼓起来了就说明差不多煮好了，但如果喜欢吃肉质紧致有弹性的蚕蛹的话，则建议多煮1-2分钟。

蚕蛹不适合什么人吃

蛋白质过敏人群

蚕蛹中蛋白质含量非常高，因此既往出现过蛋白质过敏的人要谨慎食用，不然食用后很容易引起皮肤瘙痒、嘴唇红肿、肠胃不适等过敏症状。

肾功能不全者

蚕蛹中大量的蛋白质最终都需要通过肾脏代谢，所以对于肾功能不全的患者来说也不宜过多食用蚕蛹，否则会大大加重肾脏负担。

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