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冰糖柚子为什么熬出来那么苦 吃冰糖柚子水有什么好处
2021-11-18阅读(60247)
准备自己熬一点冰糖柚子，但是熬好后发现味道不甜，甚至还有些苦味，那冰糖柚子为什么熬出来那么苦？吃冰糖柚子水有什么好处？
冰糖柚子为什么熬出来那么苦
可能由以下原因导致：
柚子品种
部分柚子的品种含水量以及含糖量都不是很高，所以熬制出来的冰糖柚子会有些苦，比如西柚、葡萄柚等等。
没有去掉白膜
柚子果肉上的白膜含有柚皮苷和柠檬苦素两种苦味成分，如果没有将柚子外面白色的部分剔除掉的话，那熬制出来的冰糖柚子很有可能会发苦。
放的糖量不够
柚子本身也是带有一些苦涩的味道，所以如果在熬制冰糖柚子时添加的冰糖或者白砂糖的量比较少的话，那熬制出来的冰糖柚子也有可能会发苦。
吃冰糖柚子水有什么好处
美容养颜
柚子中含有丰富的维生素C，而维生素C有很好的抗氧化的功效，帮助清除体内自由基，有美容养颜的功效，并且维生素C还能提高机体免疫力。
清热润肺
柚子中含有柚皮甘、膳食纤维、维生素、微量元素等多种营养成分，食用后能很好的帮助清热润肺，对排毒也有很好的促进作用。
保护心血管
柚子中还含有较多的活性物质，食用后能降低血液粘稠度，进而帮助减少血栓的形成，一定程度可以保护心血管健康。
柚子加冰糖熬水喝能治咳嗽吗
不能。
柚子加冰糖熬水有一定润肺止咳的功效，但是只能帮助缓解咳嗽，并不能代替正规治疗，因为导致咳嗽发生的原因有很多种，可能是过敏，也可能是因为感冒，也可能是因为肺部受到感染，而柚子中含有柚子苷等活性物质，食用后能帮助清热润肺，一定程度上可以帮助缓解咳嗽，但并不能治好咳嗽。
冰糖柚子用什么柚子做比较好
沙田柚或者胡柚。
在熬制冰糖柚子的时候，建议选择沙田柚或者胡柚会比较好，因为沙田柚果肉较饱满，味道比较甘甜，同时果皮又薄，所以用沙田柚熬制出来的冰糖柚子口感也会非常甜。
胡柚也是含水量丰富的柚子品种，并且胡柚的维生素C的含量也非常的高，熬制出来的冰糖柚子营养价值也会很高。
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