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自己打的橙汁为啥苦 自己打的橙汁为啥很多泡沫
2021-11-30阅读(95293)
橙汁是用新鲜橙子为原材料，经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，而自己打过橙汁的都知道，自己打的橙汁总是很苦，那自己打的橙汁为啥苦？自己打的橙汁为啥很多泡沫？
自己打的橙汁为啥苦
可能有以下原因：
1、可能是橙汁打好后，放置时间较久，橙子中的鞣酸与空气发生氧化，产生了苦味物质，建议最好是现榨现喝。
2、可能是买的橙子本身比较苦，部位橙子可能生长环境不佳，导致含有的鞣酸较多，而鞣酸本身有一些苦味，建议先尝一下橙子的味道，如果好吃再榨。
3、可能是没有去筋膜、去籽，橙子的苦味来源还可能是内部的筋膜和籽粒，如果在榨汁之前没有去除干净的话，那榨出来的橙汁可能会是苦的。
4、可能是刷牙后喝的橙汁，因为牙膏中含有的活性成分会影响舌头对味觉的感知，所以立即喝酸的食物会感觉发苦，建议喝完橙汁后再刷牙。
自己打的橙汁为啥很多泡沫
不管是自己打的橙汁还是在外面店里喝到的鲜榨橙汁，都是会有很多的泡沫的，只是榨汁时的正常现象，不需要采用什么方法来去除。
榨汁时产生较多泡沫的原因是橙子中含有的矿物质会改变液体张力，进而使空气进入液体中形成了气泡，并且形成的气泡短时间不会消失，量越多气泡也会越聚越多，在饮用时也可以一起饮用。
自己打的橙汁能保存多久
看保存方式而定。
常温：2小时
一般水果在被榨成汁后，当中的营养物质会完全释放，现喝是最佳的时间，同时营养物质也和空气接触最多的，所以相对水果，榨成汁后会很容易发生变质，一般在常温放置不超过2小时。
冷藏：12小时
而如果2个小时内无法饮用完的话建议放到冰箱冷藏，可以放置12个小时左右，不过最好还是现榨鲜喝。
橙汁可以天天喝吗
不建议天天喝，天天喝可能会产生以下危害：
长胖
直接吃水果获得的饱腹感较强，而食用同样饱腹感的橙汁会消耗更多的水果，所以无形中摄入更多的糖分，天天喝酒会有发胖的可能。
损伤牙齿
橙汁中含有较多的酸性物质，食用后会对牙釉质造成损伤，如果没有及时漱口或者刷牙的话，那长期就可能会引起龋齿等牙齿疾病，危害身体健康。
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