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沙窝萝卜跟白萝卜有什么不同 沙窝萝卜可以炖汤吗
2022-01-17阅读(53163)
最近在网上看到有一种萝卜被叫作沙窝萝卜，听说是可以生吃的，那沙窝萝卜跟白萝卜有什么不同吗？
沙窝萝卜跟白萝卜有什么不同
1、外形：从外形上来看，沙窝萝卜的体型、形状与普通白萝卜是差不多的，只是在颜色上有所差异，其中白萝卜的果皮和果肉都是白色的，而沙窝萝卜的果皮和果肉一般都是青绿色的，所以也被称为卫青萝卜、青萝卜等。
2、口感：白萝卜因为含糖量较少，而且含有更多的芥辣油，所以生吃起来口感是比较辣的，而沙窝萝卜含水量以及含糖量都会更多一些，所以吃起来辣味没有那么大。
沙窝萝卜可以炖汤吗
可以。
沙窝萝卜的口感十分细腻，而且味道甜辣可口、鲜嫩多汁、水多无渣，不仅适合用来作为水果直接生吃，而且也可以作为蔬菜经过烹饪后再食用，平时用来炒着吃、煮着吃、腌着吃等都是可以的，因此也可以用沙窝萝卜来炖汤。
但是需要注意的是，因为沙窝萝卜中含有较多的维生素和矿物质，并不是很耐高温，所以在用沙窝萝卜来炖汤的时候也要注意炖煮的时间不宜过长，以免造成营养成分的大量流失。
沙窝萝卜几月份吃最好吃
建议打霜之后再吃。
沙窝萝卜是属于秋冬季节的蔬菜，一般在每年11月份的时候就开始上市，并且一直可以到来年的4月份左右，其上市时间可长达6个月左右。
一般来说，如果想要沙窝萝卜最好吃的话那么建议可以在打霜之后再吃，此时温度较低，可以使萝卜启动“防冻保护模式”，从而可以促进萝卜细胞内糖分的增加，这样吃起来口感也会更加甜一些。
沙窝萝卜不能和什么一起吃
一般不存在特殊相克的食物。
沙窝萝卜中所含的成分与生活中大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的。
但是因为沙窝萝卜的性质偏凉性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，在吃沙窝萝卜的时候最好不要和寒性比较大的食物一起吃。
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