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醋泡花生的功效与作用及食用方法

2015-06-27

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花生是大众公认的保健食品，平常除了生吃以外，还可以用来炸花生米，用盐水煮花生吃，还有一种常见的吃法是用醋泡着吃，下面我们就来看看醋泡花生的功效与作用及食用方法。

促进骨骼发育

花生中的钙含量比较高，食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，故食用醋泡花生能促进骨骼发育，儿童长身体期间，可以适当的吃点，既能补充营养，也有利于身体生长发育。

醋与花生的“天仙配”是科学的，降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，醋泡花生米有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

因食醋中所含的氨基酸除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。而且花生含有较多的脂肪，食用后很容易产生饱腹感，故能减少饮食，也有一定的减肥作用。醋泡花生则减肥作用更甚。

食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤血液循环，使皮肤光润。而且花生的衣能增加血小板的含量，改善血小板的质量，促进骨髓造血机能，能够改善气血不畅的情况，从而有补血养颜的作用。故女性适当的食用醋泡花生有很好地美容养颜的作用。