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薏苡仁的功效与作用及食用方法

2015-08-21

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薏苡仁，又名薏仁，薏米，苡米，起实，，苡仁，米仁，它既是常吃的食物，又是一味常用的中药，而且还是一种很好的美容食品，那么薏苡仁的功效与作用都有哪些呢?

解毒散结

薏苡仁淡、凉，归脾、胃、肺经，能够解毒散结，主要配伍中药治疗赘疣、癌症、肿瘤等病症。

薏苡仁在五谷类食物中含纤维质最多，而且是低脂低热量，能够促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，是减肥人群的最佳选择。

薏苡仁中富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期食用，还可以达到滋润肌肤的功效。

薏苡仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。