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鸡内金的功效与作用及食用方法

2015-08-27

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鸡内金为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥即可。鸡内金性平味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经。具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的作用。

鸡内金的使用方法

入药可煎汤，每次使用3-10克；亦可研磨成粉末后吞服，每次用量约1.5-3克，研末服用效果总体上要好于煎服。此外，鸡内金还有诸多食疗方法，现举例如下：

材料：鸡内金5-6克，粳米100克，白糖适量。

做法：将鸡内金用文火炒至黄褐色，研磨为细末备用。将粳米淘洗后同适量白糖一同熬粥，待粥熟未稠时，将鸡内金粉末调入粥内，再煮一会，粥稠即可。

功效：可以健脾消食，适用于饮食停滞、脘腹饱胀、消化不良，疳积、遗尿等症状的人群调服。

材料：鸡内金6克，陈皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖少许。

做法：将鸡内金、陈皮、砂仁共研磨成细末，与粳米同煮成粥，食用时调入适量白糖即可。

功效：可以健脾消食，适用于食积不化，脘腹胀满，呕恶便溏等。