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黑芝麻吃生的好还是熟的好

2017-07-21

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黑芝麻营养丰富，富含蛋白质、钙元素、镁元素、磷元素等物质，并且既可以生吃也可以熟吃，那么黑芝麻吃生的好还是熟的好呢？

黑芝麻能生吃吗

黑芝麻可以生吃。

生黑芝麻可以用于榨油，榨出的油可以直接食用，所以生黑芝麻的成分中不含有刺激性大的、不能直接食用的物质，因此黑芝麻能生吃。

黑芝麻生吃熟吃的营养区别其实并不大，但是黑芝麻的纤维素含量很高，外壳也很坚硬。做熟之后，表面的外壳受热被破坏，比起生黑芝麻来说更易消化，所以吃熟芝麻比较好。并且熟黑芝麻的香味远远大于生黑芝麻，可食性更高。

黑芝麻生吃一次可以食用10克左右。

食用10克左右的黑芝麻已经能起到固肾、乌发、养发的作用，并且黑芝麻生吃的时候要注意其坚硬的外壳，咀嚼的时候可以嚼碎一些，这样可以减小对肠胃的负担。

黑芝麻熟吃一次可以吃15克左右。

熟的黑芝麻比生的黑芝麻要更好消化，所以可以稍微多吃一些。但黑芝麻的纤维素含量高，蛋白质和脂肪含量更是很高，所以吃15克就足够了，多吃会加重身体的负担。