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血脂高能吃核桃吗

2015-10-21阅读(12812)

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核桃又被称为胡桃，核桃仁可以生食、炒食也可以榨油、配置糕点、糖果等，不仅美味，而且营养丰富。然后有些人会问了，核桃含有的油脂很多，血脂高的人能吃吗？

核桃油能预防动脉硬化

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核桃油含有大量的不饱和脂肪酸，有防治动脉出现粥样硬化的作用，虽然核桃中含有较多的脂肪，但是却不会升高血液中的胆固醇含量，适宜于高血脂的人群食用。

小贴士

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在食用核桃的时候，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，否则会损伤一部分的应；如果发现核桃壳面有水湿痕迹，说明核桃仁已经返油变质，如果果仁肉色油质，是泛油的变质的表现，果仁已经变成褐色，则说明已经严重变质，不可再食用。

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