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糖尿病能吃生蚝吗

2015-11-25

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生蚝营养全面，尤其是含锌量丰富，除了健脑安神，生津益胃之外，我们最为熟悉的还是它的补肾壮阳功效，那么既然吃生蚝有很多的保健功效，有的人就会有疑问了，糖尿病能吃生蚝吗?

糖尿病能吃生蚝吗

糖尿病患者只要注意控制好血糖和热量，是可以食用生蚝的，虽然生蚝没有降血糖等功效，但是生蚝具有丰富的营养价值，糖尿病人适量食用对身体是非常有益的。但生蚝也不宜吃过多，每天吃一到两个生蚝便能满足人体对锌、硒的摄入量。过量食用容易导致锌浓度过高，可能引起副作用。

吃生蚝能提高人的免疫力，这主要是由于生蚝里含有丰富的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。

生蚝中含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃除了可以提高机体免疫力之外，生蚝所含牛磺酸还有降血脂、降血压的功效。

生蚝中含有多种维生素与矿物质，尤其是硒元素含量丰富，可以调节神经、稳定情绪。糖尿病人食用适量生蚝可以缓解因阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。

生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA是大脑发育所需的重要营养素，其中糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和大脑的活动效率。此外，生蚝中含有丰富的锌元素，人体补充足够的锌，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

1、如果是煮生蚝吃，要等生蚝的外壳完全煮开以后再煮3-5分钟食用为佳。

2、如果是蒸生蚝吃，要等水完全沸腾后再放入生蚝，待生蚝外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

3、在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免一次做太多，造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。

4、在蒸煮过程中无法张开的生蚝不要食用。

糖尿病患者的饮食需要注意在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类都食用一些，以保证摄入的营养均衡.日常饮食中应该多吃升糖指数低的蔬菜，水果，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜，柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.并注意选择吃瘦肉、牛奶、鱼类等食物来补充优质蛋白质。