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无蔗糖酸奶为什么是甜的 无蔗糖酸奶糖尿病人能喝吗

2021-11-08阅读(158466)
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平时喜欢喝酸奶,但听说酸甜放了很多糖,看过吃多糖的危害那些视频后,就不敢多吃糖了,平时喝酸奶都选这无蔗糖的酸奶了,但这无蔗糖的酸奶怎么还是甜的呢?糖尿病人能吃吗

无蔗糖酸奶为什么是甜的

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因为添加了代糖。

酸奶是通过牛奶发酵制成的,它在发酵时乳酸菌会将牛奶中的乳糖发酵成乳酸,因此酸奶本身味道是非常酸的,难以入口,一般为了让酸奶变得好喝,会放入蜂蜜、蔗糖等进行调味,而不放蔗糖吃出来的酸奶仍然甜的话,其甜味来源于代糖等甜味添加剂,常见的有:果葡糖浆、结晶果糖、麦芽糖、聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇等,可以观察购买的无蔗糖酸奶的成分表得知。

无蔗糖酸奶糖尿病人能喝吗

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能喝。

无蔗糖酸奶所用到的代糖,对血糖变化影响小,是很适合糖尿病人吃的,而且酸奶中含有有益的益生菌,有利于维持肠道内的菌群平衡,促进身体的健康,促进消化,防止胃肠道不适,还含有丰富的钙质,铁,锌以及蛋白质,食用可补充营养,但也不能多吃,一次性最好只喝200克左右。

无糖和无蔗糖是一样的吗

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不一样。

无糖食品,是相对于常规含糖食品而言的,无糖食品不应含精制糖,它包括单糖:如葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖:如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。无糖食品的甜味来自于甜味剂,如糖醇:包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

而无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖,而有些食品成分中不含蔗糖,但含有葡萄糖浆、麦芽糊精,有的则含有白砂糖或葡萄糖,需要鉴别。

酸奶和风味发酵乳哪个好

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酸奶比较好。

1、酸奶由于有乳酸菌的发酵,可产生乳酸菌肽等抗菌物质,乳酸菌等有益菌的数量大大增加,可抑制人体肠道中的腐败菌或致病菌,调节肠道菌群平衡,促进营养物质的消化吸收。

2、酸奶中的蛋白质略低于发酵乳,但是酸奶分解过程中所产生的乳酸可以促进钙的吸收。另外,在发酵的过程中还会产生叶酸、维生素B12,能够改善贫血。

3、酸奶中的钙比发酵乳要高,能够有效的促进孩子骨骼生长以及牙齿发育。

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