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立冬为什么要吃饺子 立冬吃饺子还是冬至吃饺子

2017-10-24阅读(447)
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不久后就是立冬了，听说立冬还别有讲究，有些人说立冬要开始吃饺子了，立冬为什么要吃饺子呢？下面一起来看看吧！

饮食健康

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蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，立冬吃饺子既避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，又保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

膳食均衡

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从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

更易吸收

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从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

立冬吃饺子还是冬至吃饺子

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都可以吃。

各地的风俗不一样，依据个人喜好食用即可，有些地方立冬和冬至都没有吃饺子的传统，所以这个没有标准答案，想吃就吃咯，现在不比古时候，吃碗饺子很容易的，想吃就去吃吧！


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