高尿酸是怎么形成的 怎么识别高嘌呤食物

小窍门

肉类（猪肉、牛肉、羊肉）炒制之前建议先过一下水，嘌呤极易溶于水，沸水焯一下可以过滤掉一部分嘌呤。

尿酸不高的关节疼痛有可能是痛风吗

从专业的角度来讲，关节肿痛的病人绝不仅仅是痛风关节炎。就尿酸正常，单个关节红肿来讲，痛风关节炎的发作，最典型的中年男性（青年老年也有）单个关节突然间的红肿热痛是有可能的，如果在这种情况下血尿酸高了，基本上就确诊。

有些人本来血尿酸是高的，在急性发作期由于交感神经兴奋，血尿酸大量从肾脏往外排，在急性期是正常的；如果关节有外伤，有骨刺增生等，血尿酸更容易往那个地方沉积，更容易在血尿酸不太高的时候发作急性的痛风关节炎。

痛风的确诊—双光源CT

血尿酸不能成为一个检查的判断结果后，现在都用一种影像学——双光源CT来证实关节到底是不是一个急性的痛风关节炎。两个光源打到一个关节上看颜色的变化就能够帮助我们判断出来。

图中绿色的都是尿酸盐的结晶，紫色的是骨质增生或滑膜增生等其他的一些情况。如果有尿酸盐结晶，疼痛基本上就是尿酸盐结晶引起的急性痛风关节炎。

饮食习惯与尿酸

专家告诉我们，有很多食物是被我们误会多年的，以为它会升高尿酸，所以很多尿酸高的人望而却步，多年都不敢吃，还有一些食物不仅不会升高尿酸，还有辅助降尿酸的作用。

红酒

啤酒、白酒嘌呤含量高，还可以抑制尿酸的排出，是高尿酸患者禁用的，但是红酒独善其身，是个例外。如果您在患有这种疾病之前有饮用红酒的习惯，可以继续保持，只需要控制好量，每天一般不超过100毫升；但是如果在患病前没有喝红酒的习惯，也不用特别去饮红酒。

海参海蜇

海参和海蜇皮是海鲜中的例外，属于低嘌呤的食物，但这是在正常量的情况下，如果大量摄入嘌呤含量还是会上升的。

大虾螃蟹

大虾和螃蟹属于中嘌呤的食物，这类食物适量食用也是可以的。高尿酸患者（没有急性痛风发作）一顿可食用4—5只虾，螃蟹不能超过1只。

专家提醒虾和螃蟹在痛风急性发作期不宜食用。

丝瓜

丝瓜的嘌呤含量低，像冬瓜、黄瓜等瓜类嘌呤含量低，同时还有利尿的作用，与嘌呤含量比较高的食物搭配，不会让嘌呤含量升高，还可以增加尿酸的排出，瓜类食物对高尿酸痛风的患者是适用的。