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冬季进补吃什么好 这些食物好吃又补
2018-02-02阅读(581)
冬季是进补的最佳时节，讲究避寒保暖，滋阴潜阳，补肾益心，扶正固本，增强抵抗力。吃太多补太多胃受不了，不如一碗浓缩各种精华的汤啊！想一想，窗外寒风刺骨，回到家来上一碗热气腾腾的靓汤，既保暖缓肠胃不适，又能增强食欲，可谓一举多得了。
鲫鱼豆腐汤
材料：
鲫鱼1条；豆腐1盒；葱姜适量；盐适量；料酒适量；
做法：
1.鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用；
2.铁锅烧热后加入适量的油，将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色；
3.加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟；
4.豆腐切块，加入汤中煮5分钟左右；
5.加入适量的盐调味；
6.撒上葱花，出锅；
疗效：
鲫鱼中肉质鲜嫩,含多种营养元素，另外豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收，多喝能够强健骨骼，适合老人小孩，孕妇喝更是具有催奶的功效。
酸萝卜老鸭汤
原料：
鸭子半只；中等酸萝卜2个；春笋适量；白萝卜一个；盐适量；花椒适量；
做法：
1.鸭子剁成小块，锅内烧水，将鸭块焯烫撇去浮沫盛出；
2.将鸭块放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水，撒上几粒花椒，煲煮50；
3.酸萝卜和萝卜都切成片，放入锅中，继续煲煮40分钟；
4.出锅即食；
疗效：
适用于体内有热、上火的人；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥水肿的人。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。 常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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