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端午节除了吃粽子还吃什么

2018-05-29

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转眼间又是一年一度的端午节了，端午节是中国人十分重视的传统节假日之一，端午节除了吃粽子还有什么风俗啊？下面一起来看看吧！

吃桃、茄子及菜豆

四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，寓意长寿。

俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“。苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且认为猜疑抗御中暑。吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形态就像蛇）。吃茄子则可抗御蚊子咬（茄子客语叫做吊菜”，而咬“，土音为ㄉ一ㄠ”，取其谐音）。

吃面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。

面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

吃绿豆糕

在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。

吃薄饼

在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。

薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

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