大薯不能和什么一起吃,大薯变色后可以吃吗-乐哈健康网

大薯怎么去皮

大薯刮去外皮，清洗干净。大薯的黏液中含有类似于芋头的致痒物质，在清洗时最好戴上橡皮手套，或者隔着抹布对其清洗，避免皮肤直接跟其接触。

大薯怎么吃好

大薯蒸猪肉

主料：大薯500克，猪肉250克。

辅料：姜20克、葱20克、酱油、盐适量、白糖5克，菜油少许。

做法：1，猪肉洗净、切成小块，姜、葱切成末，大薯刮去外皮，洗净，切成块。

2，锅中倒少许菜油，油到七分热时，把猪肉放到锅中炒一下。

3，然后放入姜末，酱油、盐、再继续炒2分钟，再放入大薯、葱花、白糖，炒匀铲出，装到一个薄边碗里，放入蒸锅蒸30分钟即可。

特点：肉香软，大薯糯，可以当菜吃，也可直接当作主食吃。

大薯芥菜汤

材料：芥菜400克、大薯300克、生姜少许。

做法：

1，芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用，

2，烧红锅，放油，爆香生姜，把大薯放进锅、加点米酒稍炒，放水煮滚，

3，把芥菜倒进烧开了的汤里，滚三至五分钟后，加盐及调味料，即可盛起食用。

主料：腊肉（生)400克，山药480克

调料：青蒜10克，豆豉10克，盐3克，味精1克

做法：

1，用温水洗过腊肉，去皮，切件。

2，大薯去皮，洗过，切片件。

3，青蒜切段。

4，烧热瓦缸，下油，放入青蒜、腊肉、豆豉爆过，续下大薯肉，豆豉爆过，续下大薯搅匀，注入两碗清水，调适味，加盖同煮至大薯熟为止，原煲上席。

大薯棒骨汤

材料：棒骨适量、大薯适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

做法：1，棒骨焯水，冲洗干净。大薯太大的切成大块。锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。倒入适量的料酒。

2，大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入大薯块。

3，再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，大薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。

大薯炖牛腩

材料：大薯、牛腩、八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法：1，大薯洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2，锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3，锅中放油，倒入牛腩，再加入大薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

酒椒炒大薯

材料：大薯500克、酒酿红辣椒50克、香葱、香菜、萝卜花各10克、盐、味精各5克、湿淀粉10克、白醋20克、色拉油30克、明油3克。

做法,1，大薯刮起外皮，洗净后切4×3厘米、厚0，1厘米的片；酒椒斜刀切厚1厘米的圈；香葱切长3厘米的段。

2，清水内放入白醋，入大薯浸漂一下，控干水分。锅内放入色拉油，烧至六成热放入大薯、酒椒、香葱段大火翻炒1，5分钟。

3，用盐、味精调味，勾湿淀粉芡，淋明油出锅装盘，用香菜、萝卜花点缀。

烩大薯丸子

材料：大薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法：1，蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2，大薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3，锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4，锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5，待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

大薯不能和什么一起吃

大薯怎么去皮

大薯怎么吃好

大薯蒸猪肉

大薯芥菜汤

大薯棒骨汤

大薯炖牛腩

酒椒炒大薯

烩大薯丸子

相关问答推荐

热点关注

大家都在搜

粗粮

干果

精粮

热点推荐

猜你喜欢