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杏仁豆腐怎么做 杏仁豆腐是哪里的
2018-07-12阅读(151)
杏仁豆腐因为颜色和外形、口感酷似豆腐才被取名为杏仁豆腐的。杏仁豆腐是非常美味的小吃，它其实并不是真的豆腐，那么杏仁豆腐怎么做？杏仁豆腐是哪里的?
杏仁豆腐是哪里的
杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。
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