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荠菜花的功效与作用

2016-03-14

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“三月三，荠菜赛灵丹”在春季，荠菜是最受欢迎的野菜之一，很多人都喜欢吃荠菜，可是再过了一段时间之后荠菜就开花了，荠菜的花是不是也和荠菜一样可以食用呢？荠菜花的功效与作用又有哪些呢？

清热去火

荠菜属于重要的中药，其主要功效是清热去火，并且全株都可入药，荠菜的花也和荠菜的枝叶一样属于寒凉性的食物，食用之后能清热降火，对热性体质的人和上火的人来说是一味调养身体的良药。

荠菜花中含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等多种有机酸，烹饪食用对调节胃肠内菌群有一定的作用，在很多偏方中荠菜花常用来捣碎做外伤的外敷药物使用，主要是杀菌灭菌，以防外伤感染。同时荠菜中含有的荠菜酸具有促进血小板凝结的作用，可促进伤口的愈合。

荠菜花中含有较多的钾元素，钾元素是人体内电位差的主要元素之一，其主要的功效在与维持体内的电解质的平衡和电位的平衡，并且对心肌的功能有明显的调节作用，食用荠菜花食物能维持心肌的兴奋性，调节心肌正常电位，扩张冠状动脉，对心血管经有一定的防治作用。

荠菜花中含有很多对人体子宫有刺激活性的成分，孕妇在生产后食用荠菜花泡的茶饮能促进产后子宫的恢复。

1.荠菜花中含有的麦角类似物能刺激子宫收缩，可帮助产后子宫复原。

2.荠菜花中的荠菜酸具有止血功效，对产后止血也有促进作用。